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パリのタパスバー 〜A. Noste〜


日本では5月といえば、ゴールデンウィーク。

こちらフランスも5月は1日、8日、25日と祝日が三日もあって、しかも、1日と8日は月曜日、25日は木曜日なので、金曜日に有休を取れば、4連休が3回もあるという、ゴールデンウィークならぬ、ゴールデンマンス!

いやはや、先日イースターの休みがあったばかりなのにフランスは本当に休みが多いです。

さて、私も少しバカンスに行くことになり、お世話になるお家の奥様へのお土産を探しに日本人街の某高級食材店へ。

そしてその後にランチに向かったのがこちら、いつも満席というフランス南西部、バスク地方の料理&タパスバー「A. Noste」へ。

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入るとすぐに、「ご予約は?」と。
二階のテーブル席は要予約のようですが、下のタパスバーは空いているとのことでタパスを。

この近くで働く友人曰く、大人気であっという間に埋まってしまうので予約なしで行く場合は開店直後に行くべしと。

私たちが着いたのは12時半でしたが、空いてる席は残りすくないようでした。

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時間と共に少しずつ埋まっていき、料理がサービスされる頃には満席でした!

さて、まず驚くのがタパスのユニークな注文方法。紙のメニューに自分でチェックしてオーダーするという珍しいタイプで、ペンを渡されます。

肉、魚、どれも美味しそうなタパスがずらりと並んでいて、その中から数品というのは欲張りな私には難しい作業なのですが、タパスと言ってもボリュームがすごいそうなので(かつお値段も安いビストロの一品料理並み)、二人の場合は2〜3皿が無難とのこと。いろいろ試したいなら最低4人以上で!だそうです。

何を頼んでいいのかよくわからない、、、という方は本日のセットメニュー21ユーロを。

6種のタパス中から2種、6種のデザートの中から1種選ぶというもので、6種の中からならまだ選びやすいです(笑)

ということで、私たちは、メニューと単品をとることにしました。

まず、メニューのタパスですが、チョリソーとローズマリーのクリームコロッケ、エスペレットの唐辛子がピリリと効いた小イカのフライ、サーディンのリエット、フェタとえんどう豆のサラダ、ホワイトアスパラガス、レンズ豆とアーティチョークのココナッツカレー、とどれも美味しそうで全部試したいところですが、家ではうまく揚がらないからほとんどしない揚げ物2種(コロッケとフライ)をチョイス。

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デザートの方は、塩バターキャラメル&バニラシュークリーム、とうもろこし粉のガトーバスクのマスカルポーネ&バニラアイス添え、パッションフルーツとサフランのクリームブリュレなどなど。

どれも初めて!かつ全部食べたく、選びようがないので友人チョイスのガトーバスクに。

単品メニューからは、私の中ではタパス=トルティーヤと揚げ物なので、今が旬のホワイトアスパラガスのトルティーヤをチョイス。

これで足りるかな?と思っていたら、写真の通りのボリューム!

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ここでやめておけばよかったのですが、どれも美味しいけれど、野菜が足りないということで、えんどう豆とフェタのサラダも単品で追加してしまいました。

サラダ=軽いという概念は覆され、こちらもがっつりおかずサラダ!

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豆とクルトンで、これだけでお腹いっぱいになりそうなボリュームでした。バスク料理って、どれもがっつりくるのか、それともこのお店がそうなのか?
どれも素材の良さはもちろんのこと、スパイスやハーブ使いなど一工夫されていて本当に美味しくて大満足。

そしてその後にこれまたボリュームたっぷり、どか〜んと出てきた、ガトーバスク。

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もう無理!と思いつつ、普通のガトーバスクより薄めで、甘さ控えめ、軽目でサクサクと完食してしまいました。デザートは別バラですね♪

後で仕事に戻るのでお酒は控えましたが、サクッと揚がった揚げ物を中心にお酒に合いそうないろんなタパスが周囲のテーブルにどんどん運ばれるたびに、次回はあれを、、、と心の中でメモメモしながら大満足で食事を終えました。

店内もとってもお洒落で開放的。そしてパリ(の美味しいお店)では珍しく12時〜深夜2時までのノンストップ営業、さらに、毎日営業!と嬉しいこと尽くし!

オペラ座と証券取引所の間、日本人街からもすぐ近くです。

ショッピングの合間に小腹が空いた時や、オペラ座での観劇前にお酒をタパスで軽く腹ごしらえと色々使える便利かつとっても美味しいアドレスです。

では、Bon appétit !

A.Noste
住所:6bis Rue du 4 Septembre, 75002 Paris
電話:01 47 03 91 91
営業時間:12時〜深夜2時、無休
最寄り駅:Bourse, Quatre-Septembre(3番線)
https://www.a-noste.com/

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