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マダム御用達のメレンゲ菓子:Aux merveilleux de Fred


aux merveillleux de fred

リール出身の人気パティスリー「オウ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド」をご存知ですか?

パリにも数店舗店を構えるメレンゲのお菓子の専門店で周辺のマダムの午後のティータイムの為の御用達のお店という感じでしょうか?シックな地域にある、素敵な店構え、そしてこのショーウィンドーにずらっと一点勝負で並べられたこのケーキ。

一見クリームたっぷりの普通のケーキのようですが1口食べてみるとびっくり!中はスポンジかと思いきや、メレンゲ!なのです。メレンゲとクリームでできたシンプルなお菓子で、中のサクサクの軽いメレンゲと周りのクリームが口の中で絶妙に混じって、なんとも言えない食感。そして、見た目から想像するほど甘く、そして重くないのでパクパクといただけてしまうのが、悩みどころ。

ホールケーキの他、一人用サイズ、いろいろ試したい方には1口サイズなどもあり、その時の気分、お客様の人数に合わせて選べます。誕生日ケーキなど、特注も受け付けているようです。基本、このメレンゲのお菓子だけで勝負!のパティスリーなのですが、他にも、レジ付近にブリオッシュやゴーフルがありどれも美味しいそうです。ついでにお試しあれ!
お味は下記の通り。

★チョコレート味のLe Merveilleux(素晴らしい!)
★コーヒー味のL’impensable(想像もできない!)
★スペキュロース(シナモン)味のL’incroyable(信じられない!)
★チェリー味のL’Excentrique(エキセントリックな!)
★プラリネ味のLe Magnifique(素敵!)
★キャラメル味のLe Sans-Culotte(フランス革命の時代の庶民の名称)

17区 7, rue de Tocqueville
7区 94 rue Saint-Dominique
5区 2, rue Monge
上記三店舗の営業時間:火〜土 09:00 〜 20:00、日〜19:00、月曜定休
16区 29, rue de l’Annonciation
営業時間:火〜土 09:00 〜 19:30、日〜19:00、月曜定休

詳細情報は下記のサイトで
http://www.auxmerveilleux.com/