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パリでイタリアン! 〜Ober Mamma〜


まだまだ真夏日のパリからこんにちは!

30度越えの日が続き夜は少し寝苦しい時もありますが、お日様サンサンはやっぱり気持ちいいですね!

さて、珍しく右岸ネタが続きますが、暑い時の西洋料理と言えば、南欧系、スペインかイタリアンが恋しくなりませんか?
友人2人とのランチで、イタリアンを探していたところ、やっぱり美味しくてお洒落なお店は右岸に多い!

ということでググって辿り着いたのがこちら、オベルカンフにあるOber Mamma。

ober mamma ext - 1

HPを見ると予約は受けず、「開店20分前に並ぶのをお勧めします」となんとも強気なこちらのお店。

平日のお昼だし、開店直後に行けば大丈夫なのでは?と思いつつも早めに行って大正解。
友人2人は15分前に到着で行列の10人目くらい。

私が着いた開店直前には、長蛇の列が!
暑い日だったので、ミント入りのお水も出してくれてサービス精神に感動しましたが、それだけ毎回並んでいるってことですよね?すごい。

店内に入ると、「チャオ」とイタリア語で陽気に迎えてくれ、サービススタッフもイタリア語訛りのフランス語で明るくとっても気持ちがいい。

入るとまずバースペース、生ハムがずらっと吊りさがった細い廊下を抜けていくと天窓からの光と大きな木が印象的なホールへ!
こっちはお隣さんの話が聞こえるくらいぎゅうぎゅうですが、ワイワイガヤガヤと隣の人とも仲良くなれそうな雰囲気ですね。しかしどこもオシャレ!

ober mamma bar - 1

さて、名物は黒トリュフのパスタとのことだったので、それ以外のオススメは?とボローニャ出身の男性スタッフに聞いたところ、やっぱり、ボローニャ出身、ラザーニャ”Lasagna Alla Bolognese”とのこと。

そしてピザは、マルガリータの上にトスカーナの生ハムがのった”Pizza Midelton” 。

メイン3品と前菜1品をシェアしようということになり、前菜に選んだのは、暑くなると無性にたべたくなるブラータの大。

せっかくなので飲んじゃえということで、私は、食前酒のSpritz(スプリッツ)。

白ワインをカンパリで割ったオレンジ色のアペリティフですが、こちらのものはベルガモットとフヌイユが入っていて、色鮮やかなオレンジではなく、シックな琥珀色。
薬草感が強く、いつものよりちょっと癖がありましたが、私はかなり好きな味でした。

友人たちは赤と白、オススメのワインをグラスでサービスしてもらっていました。

お待ちかねの黒トリュフのパスタ”La fameuse Pâte à la Truffe”。

ober mamma truffe - 1

モチモチのパスタ(縮れた平麺のようなラザニェッテ・リッチェ?)に黒トリュフのクリームとマスカルポーネのクリームソースがねっとり絡まって、美味しいこと!
黒トリュフのスライスもたっぷりで、なんと芳しいこと!

オススメのラザーニャは、名前通り、クラッシックなラザーニャですが、お肉たっぷりで濃厚なのに重すぎず、ぺろっと、いけました。

窯焼きピザももちろんとっても美味しかったのですが、3人一致で、「今度はシェアなしでこのパスタを食べに来る!(笑)」と。

ober mamma plats 1 - 1

私は大食いなので、全皿自分の分は食べきり(いやちょっとそれ以上?)ましたが、友人2人はパスタ以外は「お腹いっぱい!」と少し残し、結局デザートシェアは断念しました。

普通の日本人女子腹でしたら、シェアする場合は前菜2品(ここは生ハムなどの前菜が美味しいそう)、メイン2品、デザート1品くらいにするのがいいかもしれませんね。

バットでサービスされる王道ティラミスもとっても美味しいそうでした!

ちなみに、前菜に頼んだブラータは、桃のロティもつけてもらったのですが、普通に美味しいブラータでした。

近所のイタリアン生協の方がクリーミーかも?と思ったくらい。

ブラータは、そのままをオリーブオイルと黒胡椒(たまにはトマトやバジルを添えて)でシンプルに食べるのが一番だと思うので、外食時には家では食べないちょっと凝った前菜や、美味しい生ハム(こちらも買えますが、レストランで厳選されたものをシェアするのが楽しいですよね)注文すべきだったかも。

ちなみに、友人2人はラザーニャは家でも作るみたいですが、やっぱりプロの味は違う!とのことでした。

余談ですが、この天窓の奥の部屋、とっても素敵なのですが、かなり日が差し込み、食事が終わる頃の15時頃には眩しくてサングラスが必要なくらいバッチリお日様の光を浴びましたので、日焼けしたくない方は日が当たらない席をお願いするか、バッチリ日焼けどめを塗って行くことをお勧めします。

ober mamma int arbre - 1

値段もお手頃で、内装もおしゃれでサービスも良し!ということで、パリで一番人気?と言われる本店。

姉妹店がパリ市内に数店舗ありますがどれも全て予約不可。
夜は特に混み合うようなので30分前くらいに行った方が確実という書き込みも発見。

では、ボナ・ペティート!

Ober Mamma
107 Boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris
営業時間:12時〜14時半&19時〜22時45分(月〜木)、12時〜14時半&19時〜23時(金)、12時〜15時半&19時〜23時(土日)
最寄り駅:Oberkampf⑤⑨http://www.bigmammagroup.com/fr/trattorias/ober-mamma