コンシェルジュ・サービス

パリでニューオーリンズ料理@POBoy café


雨続きのパリにやっと晴れ間が!
ということで久しぶりにカナル・サンマルタンへ足を伸ばしてみました。

いつ来ても 、「あれこんな店あったっけ?」と新たな発見がある楽しいカルチエ。

プラプラ散策途中、小腹が空いてきたな〜と思って目に入ったのが、こちら。
古き良き時代を感じさせる木の外観、そして何よりショーウィンドーのボリュームたっぷりのフライドチキンにそそられて何料理かもわからず思わず入ってしまったPOBoy café です。

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店内はご覧の通り古き良きアメリカンな感じでとっても落ち着く空間。

窓から差し込む柔らかな光が心地よく、窓際に座ってサン・マルタン運河を眺めながらゆっくりランチやお茶なんかもしてみたいな〜と思いつつ、まずは今回のお目当てのフライドチキンをメニューの中で探してみました。

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見つけたのはPo Boyサンドイッチの中の「NOLA FRIED CHICKEN」とサイドメニューのフライドチキン。

自家製チップスとともにさービスされるPo Boyサンドイッチが名物そうなので頼んでみましたが残念ながら今日は提供してないとのこと。

そこで、メニューを読み返し他の名物料理らしきものと悩んだ挙句、やっぱりフライドチキン!と思い、単品でフライドチキンワンピースとキヌアサラダを注文しました。

写真の通り小さなお鍋に可愛く盛られたフライドチキンさん。

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新鮮なサラダの上に盛り付けられたチキンは期待通り、いやそれ以上にとっても柔らかくてジューシー。

スパイスが効いたサクサクの衣は、衣だけをサラダと一緒に食べても美味しく、後もう一つ欲しいくらいでしたが次があったのでぐっと我慢。

付け合わせに頼んだキヌアとクランベリーと青りんごとピーカンナッツのサラダ。
フルーツの甘みとさっぱり加減のバランスが絶妙で、とっても美味かつヘルシー。

ナッツの塩気と食感も加わり、サクサクとはいえ途中でやっぱり少し重くなる揚げ物の付け合わせとしては完璧です。

がっつりフライドチキン>爽やかキヌアサラダ>またがっつりチキンとお口なおしをしつつ最後まで両方を飽きずに堪能できました。

こちらではお米やシリアルなどがメインのサラダでのフルーツ、ナッツ使いに、ああこんな食材ともあうんだ!と感心することが多々あります。
家でも真似してみよう♪

さて、話は戻りますが、ここは一体何料理なのか?
メニューや黒板で見かけていた「ケイジャン」と云う言葉とフライドチキン以外は見慣れない料理名。

フライドチキンなのでアメリカのどこかかな?と思っていたら、正確にはルイジアナ州、ニューオーリンズの郷土料理ことケイジャン料理がスペシャリティのお店でした。

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ケイジャンとは、祖先が北米東部のアカディア地方に入植したフランス人の直系で、イギリス人によってアカディアから追放された後、最終的に主にルイジアナ州南部に永住した人々のことを指すそうです。(wikiさん参照)

メニューを見てみると、フレンチ&アフリカンなパエリアこと「ジャンバラヤ」や、ソーセージなどのスパイシー煮込み料理「ガンボ」など、地元で手に入る食材を生かしたシンプルな庶民の料理でスパイスが効いているのが特徴だそうです。

付け合わせにはお米がよく使われたり、小鍋でサービスされたりと、どれもほっこりできそうなお袋の味のような感じで、色々試してみたくなりました。

そして店名にもなっているニューオーリンズのサンドイッチ、「Po Boy」。

フライドチキンの他にはロースビーフ、ツナコロッケのサンドイッチなどもあって、どれもとっても美味しそうです。

メインディッシュ、デリ形式でディスプレイされている付け合わせ料理の数々、サンドイッチにも全て野菜がふんだんに使われていてベジタリアンメニューも多数。

がっつりお肉も、たっぷり野菜も両方の選択肢があるのが嬉しいお店です。

今回は名物のジャンバラヤもガンボも、Po Boyサンドイッチも食べられなかったので近日中にリベンジして第二弾のレポートをお届けします。
お楽しみに!

ちなみに土日は二階(仏式1階のにて「ジャズブランチ(11時〜16時)」もあるようです。

ではBon appétit !

POBoy café
(外壁にはTwo Stories とありますが、地上階が Po Boy Café、仏式1階がNolaとなっています)

72 Quai de Jemmapes
75010 Paris
http://www.poboy-cafe.fr/

営業時間:水〜土:10時〜22時半、日:10時〜18時、月火定休
最寄り駅:Jacques Bonsergent⑤番線